Cerasuolo d'Abruzzo DOC Fonticello - El rosado que narra la tradición de Abruzzo

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Fonticello di Casal dell'Arco es un auténtico ejemplo de la excelencia vitivinícola de Abruzzo. Gracias a una producción meticulosa y al respeto por la tradición, este vino expresa su carácter y terroir en cada sorbo. Su perfil fresco y equilibrado lo hace ideal para quienes buscan una experiencia de cata refinada.

Características únicas y tradición

Cerasuolo d'Abruzzo es un vino rosado tranquilo con DOC, elaborado exclusivamente con uvas 100% Montepulciano d'Abruzzo. Además, su proceso de vinificación, que consiste en un prensado y estrujado suaves, con el mosto en contacto con los hollejos durante aproximadamente 12 horas a baja temperatura, garantiza la conservación de los aromas y la estructura del vino.

• Color: Rojo cereza, con intensos reflejos que recuerdan a frutos rojos.
• Aroma: Afrutado, con notas de fresa y cereza que realzan su elegancia.
• Sabor: Amplio, fresco y equilibrado, gracias también a un perfecto equilibrio entre acidez y suavidad.

Maridajes ideales

El Cerasuolo d'Abruzzo es extremadamente versátil y se presta a maridajes que realzan su carácter. Por ejemplo, es perfecto con:

1. Aperitivos y entrantes , donde su perfil fresco contrasta armoniosamente con platos ligeros.
2. Carnes blancas y platos a base de pescado , ya que su acidez equilibra los sabores delicados.
3. Platos tradicionales : combínalo con recetas típicas de Abruzzo para una experiencia auténtica.

Para aprovechar al máximo la experiencia de degustación, recomendamos servir el vino a una temperatura de 8-10°C .

Ficha técnica

Para aquellos que quieran conocer en detalle las características de Cerasuolo d'Abruzzo , aquí tenéis una descripción técnica:

1. Clasificación: Vino tranquilo ROSADO DOC (Denominación de Origen Controlada)
2. Uvas: 100% Montepulciano d'Abruzzo
3. Contenido de alcohol: 13,00% vol.
4. Temperatura de servicio: 8-10°C
5. Zona de producción: Teramo (Abruzos)
6. Propiedades organolépticas: Color rojo cereza; notas frutales de fresa y cereza en nariz; sabor con cuerpo.
7. Viñedo: Pergola Abruzzese, de unos 20 años, con exposición al sureste y una altitud de 150-200 msnm.
8. Vinificación: Prensado y estrujado suave, permaneciendo el mosto con los hollejos durante aproximadamente 12 horas a baja temperatura.
9. Periodo de conservación: Recomendado entre 16-20 meses a partir del año de producción.
10. Premios: "Mejor Selección del Comprador" y Premio 51.º Salón del Vino de Montepagano

¿Por qué elegir el vino Cerasuolo d'Abruzzo DOC Fonticello?

• Tradición e Innovación: Gracias a las modernas técnicas de vinificación y al respeto por la tradición, este vino encarna el verdadero espíritu de Abruzzo.
• Expresión del Territorio: Cada botella cuenta la historia de los viñedos de Abruzzo, cultivados en condiciones ideales y con pasión.
• Excelencia Certificada: Premios y reconocimientos dan testimonio de una calidad superior y un compromiso con la producción.
• Versatilidad: Ideal para numerosos maridajes, desde el aperitivo más ligero hasta platos más estructurados.

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