Vino DOP Trebbiano d'Abruzzo: la elegancia del vino blanco de Abruzzo

El vino Trebbiano d'Abruzzo de Tenuta Ulisse expresa la refinada tradición vitivinícola de Abruzzo. Desde el primer sorbo, este vino blanco transmite la frescura y complejidad del terroir, combinando la nobleza de la uva Trebbiano con las técnicas tradicionales de vinificación. Además, el vino destaca por su ligereza y equilibrio.

Características organolépticas del vino Trebbiano d'Abruzzo

Este vino presenta un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. Su aroma es intenso y afrutado, con agradables notas de melocotón y cítricos, mientras que su sabor es fresco y equilibrado. Por lo tanto, Trebbiano DOP Tenuta Ulisse ofrece un aroma persistente que hace que cada sorbo sea agradable y refinado.

Método de producción y vinificación

Primero, las uvas Trebbiano se cosechan a mano en los viñedos de Abruzzo. Posteriormente, la selección y el enfriamiento rápido en el túnel "Ulisse" facilitan la extracción de compuestos aromáticos. A continuación, las uvas se despalillan y prensan en un ambiente inerte. Finalmente, el vino fermenta lentamente a 11 °C y envejece en tanques y botellas, realzando su carácter.

Ficha técnica

• Denominación: Vino Trebbiano d'Abruzzo DOP – Tenuta Ulisse
• Variedad de uva: 100% Trebbiano
• Contenido de alcohol: 13,00% vol.
• Características organolépticas:
  • Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
  • Aroma: Afrutado, con notas de melocotón y cítricos.
  • Sabor: Fresco, equilibrado y persistente.
• Vinificación: Vendimia manual; selección, criomaceración en el túnel "Ulisse"; fermentación a 11°C; crianza en acero y en botella.
• Temperatura de servicio: 8-10°C
• Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco; consumir dentro de los 16 a 20 meses posteriores a su producción.
• Alérgenos: Sulfitos

Maridajes y sugerencias de uso

Este vino de Trebbiano d'Abruzzo se presta a maridajes que realzan su frescura. Por ejemplo, es ideal con:

1. Aperitivos a base de pescado, donde resalta su ligera acidez.
2. Primeros platos delicados como risottos y pastas.
3. Quesos semicurados, para un contraste armonioso.

Así, cada maridaje transforma la cata en una experiencia única.

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