Caciotta de leche fresca de vaca: el queso típico de Abruzzo perfecto para freír

La Caciotta di Mucca de la Granja Sammartino es un queso fresco y auténtico, elaborado con leche 100% de nuestras propias granjas . Gracias a su textura suave y su perfecta elasticidad al cocerse, es el ingrediente ideal para elaborar queso frito rebozado , una de las especialidades más apreciadas de la gastronomía de Teramo.

Elaborada con una cadena de suministro de milla cero , esta caciotta lleva todo el sabor auténtico de la tradición láctea a la mesa, ofreciendo un producto fresco, natural e increíblemente versátil en la cocina.

Caciotta de leche de vaca: un queso suave y versátil

La Caciotta di Mucca se distingue por su sabor dulce y ligeramente aromático , lo que la hace perfecta para diversos usos. Su textura firme pero suave garantiza una textura que se derrite en la boca, lo que la convierte en una excelente opción tanto para disfrutar sola como para preparar platos calientes.

✔Sabor equilibrado y delicado , apto para todos los paladares.
✔ Perfecto para disfrutar al natural , en ensaladas o en tabla de cortar.
✔ Excelente para hornear , gracias a su estructura compacta y capacidad de derretirse uniformemente.

Caciotta di Mucca milla cero: 100% leche de nuestras granjas de Abruzzo

La Caciotta di Mucca de la Granja Sammartino se elabora exclusivamente con leche fresca de nuestras propias granjas . Esta cadena de suministro controlada de kilómetro cero garantiza un queso de primera calidad, elaborado artesanalmente y que conserva todas sus propiedades nutricionales y organolépticas.

✔ El 100% de nuestra leche es de producción propia , recolectada cada día para garantizar frescura y calidad.
✔ Producción artesanal , respetando la tradición láctea de Abruzzo.
✔ Cadena de suministro corta y sostenible , para un producto genuino y natural.

Gracias a esta producción íntegramente casera, cada queso caciotta es una concentración de frescura, sabor y autenticidad.

El ingrediente perfecto para el queso frito rebozado.

Si te encanta la cocina tradicional de Abruzzo, ¡no te puedes perder la Caciotta di Mucca frita ! Esta especialidad típica de la provincia de Teramo se sirve en numerosos restaurantes locales y es uno de los platos más deliciosos e irresistibles de la región.

¿Cómo prepararlo? Es muy sencillo:

1. Cortar la caciotta en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente .
2. Rebozarlas en una masa de agua y harina , o en una versión más rica con huevos.
3. Freírlas en abundante aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes.
4. Sírvelos bien calientes, acompañados de miel, mostazas de frutas o mermelada de higos para un irresistible contraste dulce-salado.

Gracias a su consistencia suave pero compacta , esta caciotta no se derrite excesivamente al freírse, manteniendo la estructura adecuada para un resultado perfecto.

Consejos de maridaje

La Caciotta di Mucca se presta a numerosas combinaciones, tanto con sabores delicados como con gustos más decididos.

✔ En la tabla de cortar : combínalo con carnes curadas como prosciutto crudo y ventricina para una mezcla equilibrada de sabores.
✔ Con miel y mermeladas : la miel de castaño o la mermelada de pimiento rojo realzan su sabor dulce y aromático.
✔ En primeros platos : rallado sobre pasta fresca o risotto, aporta una cremosidad única.
✔ Con vino : su sabor delicado combina bien con un blanco fresco como el Trebbiano d'Abruzzo , pero también con un tinto joven como el Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo .

¿Por qué elegir nuestra Caciotta di Mucca?

✔ Producido con 100% leche de nuestras granjas , para una calidad garantizada.
✔Sabor delicado y auténtico , perfecto para cualquier ocasión.
✔ Producción artesanal , con cadena de suministro kilómetro cero que preserva su frescura.
✔ Ideal para queso frito , una de las recetas más populares de la cocina de Teramo.
✔ Versátil y sabroso , perfecto para platos, primeros platos y maridajes gourmet.

Ficha técnica

• Nombre de venta : Caciotta de vaca
• Ingredientes : Leche de vaca pasteurizada (producción propia), cuajo, sal.
• Alérgenos : Contiene lactosa.
• Maduración : Fresco (unos 20 días)
• Instrucciones de almacenamiento : Conservar en el frigorífico entre 2°C y 6°C.
• Origen de la leche : Italia (Abruzos, de nuestras granjas)

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