Vino Cotto Nonno Antonio – La Tradizione Inconfondibile dell’Abruzzo

Il Vino Cotto Nonno Antonio esprime la storia e l’arte della tradizione abruzzese. Sin dal primo sorso, questo liquido artigianale trasmette la passione per i metodi tradizionali. Inoltre, il suo sapore intenso e ben strutturato rende ogni esperienza di degustazione unica.

Caratteristiche Sensoriali

Il prodotto si presenta con un colore giallo ambrato che evoca calore e ricchezza. Infatti, il profumo è complesso ed elegante, con note di uva passa, mallo di noce, fichi secchi, carruba e liquirizia. Inoltre, il gusto è pieno, caldo e suadente, lasciando una persistenza che avvolge i sensi.

Metodo di Produzione Tradizionale del Vino Cotto

In primo luogo, si raccolgono le uve Montepulciano, che vengono lavorate secondo metodi antichi. Successivamente, il mosto si cuoce a fuoco diretto e si integra con mosto fresco. Quindi, il vino fermenta in fusti di rovere a 20°C e matura negli stessi contenitori. 

Abbinamenti Gastronomici Consigliati

Il Vino Cotto Nonno Antonio si presta a molteplici abbinamenti. Ad esempio, si sposa bene con dolci tradizionali come nevole ortonesi, parrozzo abruzzese e cantuccini alle mandorle. Inoltre, può arricchire la pasticceria secca, trasformando ogni morso in un autentico viaggio nel gusto.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Vino Cotto Nonno Antonio
• Vitigno: Uve Montepulciano
• Metodo di Produzione: Cottura del mosto a fuoco diretto, integrazione con mosto fresco, fermentazione in fusti di rovere e maturazione negli stessi fusti
• Temperatura di Fermentazione: 20°C
• Caratteristiche Sensoriali:
  • Colore: Giallo ambrato
  • Profumo: Complesso, con note di uva passa, mallo di noce, fichi secchi, carruba e liquirizia
  • Gusto: Pieno, caldo e suadente, con lunga persistenza
• Accostamenti: Ideale con dolci tradizionali abruzzesi (nevole, parrozzo, cantuccini alle mandorle)
• Conservazione: Non specificata

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