Formaggio di Mucca "Lo Stagionato": Il Parmigiano d'Abruzzo dei Nostri Allevamenti

Il formaggio di mucca Lo Stagionato, è un prodotto dal carattere deciso, frutto di un’accurata lavorazione artigianale che segue la tradizione casearia dell’Abruzzo. Prodotto con latte proveniente esclusivamente dagli allevamenti dell’Azienda Agricola Sammartino, questo formaggio di mucca si distingue per la sua lunga stagionatura di 24-36 mesi, che gli conferisce un sapore intenso, una consistenza friabile e una digeribilità superiore, grazie alla naturale riduzione del lattosio.

Caratteristiche Organolettiche

Questo formaggio presenta un profilo organolettico che lo rende un vero gioiello:

• Aspetto: Colore dorato con sfumature ambrate, tipico di un formaggio ben stagionato.
• Aroma: Intenso e complesso, con note di frutta secca, caramello e un accenno di nocciola.
• Gusto: Pieno e corposo, in cui si percepisce la ricchezza e la profondità, tanto da essere anche chiamato "Parmigiano d'Abruzzo".

Metodo di Produzione e Filiera Corta

La qualità del nostro Formaggio di Mucca Stagionato è il risultato di un processo produttivo rigoroso e tradizionale. In particolare:

• Origine del Latte: Il latte, raccolto esclusivamente dai propri allevamenti, garantisce la massima freschezza.
• Stagionatura In Azienda: Il formaggio viene maturato all’interno dell'azienda (dai 24 ai 36 mesi) assicurando così un controllo costante sulla qualità e sulla consistenza.
• Processo Artigianale: Ogni fase, dalla lavorazione alla stagionatura, segue metodi tradizionali che esaltano il sapore autentico.

Questi passaggi, infatti, conferiscono a Lo Stagionato la sua inconfondibile personalità e lo rendono più digeribile anche per chi è intollerante.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Lo Stagionato
• Origine: Prodotto e stagionato a Scapriano (TE) nel cuore dell’Abruzzo
• Metodo di Produzione: Lavorazione artigianale con stagionatura interna
• Aspetto: Colore dorato con sfumature ambrate
• Aroma: Intenso, con note di frutta secca, caramello e nocciola
• Gusto: Pieno, corposo e persistente
• Digeribilità: Ridotta presenza di lattosio, adatto agli intolleranti

Perché Scegliere Lo Stagionato dell'Azienda Agricola Sammartino?

• Filiera Corta: Il latte proviene direttamente dai propri allevamenti e la stagionatura avviene in azienda, garantendo freschezza e qualità.
• Tradizione Artigianale: Realizzato con metodi tradizionali che preservano il sapore autentico, questo formaggio è spesso definito il "Parmigiano d'Abruzzo" per la sua intensità e complessità.
• Esperienza Sensoriale: Ogni morso racconta la storia del territorio abruzzese, offrendo un’esperienza di gusto completa e raffinata.
• Eccellenza Certificata: La dedizione alla qualità e il rispetto della tradizione rendono questo Formaggio di Mucca stugionato una scelta ideale per chi cerca un prodotto d’eccellenza.

Abbinamenti Perfetti per il Formaggio di Mucca  Lo Stagionato

Per esaltare ulteriormente il sapore del nostro Formaggio di Mucca Lo Stagionato, vi consigliamo alcuni abbinamenti:

• Miele: Un miele di acacia o di castagno si sposa alla perfezione con la dolcezza e le note aromatiche del formaggio.
• Marmellate: Una marmellata di fichi o di pere, con la sua acidità e il suo sapore fruttato, crea un contrasto piacevole e gustoso.
• Vini: Un vino rosso corposo, come un Montepulciano d'Abruzzo, è l'abbinamento ideale per questo formaggio dal carattere deciso.

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Non perdere l’occasione di portare in tavola un autentico simbolo della tradizione abruzzese. Ordina subito il Formaggio di Mucca Lo Stagionato di Azienda Agricola Sammartino, conosciuto anche come il "Parmigiano d'Abruzzo", e lasciati conquistare dal suo sapore inimitabile e dalla sua qualità superiore!